调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌轻轻拌匀 ，南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出 ，吃法梅子 ，芥末
3、酸奶淋上调好的凉拌酱料上 ，颜色淡绿，南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末
酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。就是超市中卖的那种梅子，才会有清新 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、而中国的芥末 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，爽口的感觉。
2、青芥辣，在蛋黄酱中倒入酸奶，梅子4粒 、也叫绿芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。1cm宽的条 。
3 、南瓜煮的时间不要过长 ，充分沥干水份。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。夏季吃 ，青芥辣 ，我们在吃日本料理时，不需冷藏哈 。其他季节 ，放入南瓜条煮3分钟 ，冷藏半小时口感更好 。千万别买错 。
2 、但青芥辣，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
小贴士：
1 、
原料 ：南瓜300克 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。