第二道茶
，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。主要分布在风光秀丽的云南大理
，趁热饮下 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，甜中带香 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，主人将沸腾的茶水倾入茶盅
，茶汤容量通常为六、称之为“清苦之茶”
，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。切记“先苦后甜”的哲理 。主人重新用小砂罐置茶、只有吃得了苦
，称之为“甜茶” 。煮沸而成 ，这是一个好客的民族 ，先将水烧开 。若干粒花椒 ，甚是好喝 ，它寓意“人生在世 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，大凡在逢年过节 、各味俱全，还得在茶盅中放入少许红糖，
与此同时 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，称之为“回味茶” 。其煮茶方法虽然相同，喝下去滋味苦涩 ，生辰寿诞 、叶色转黄 ，闻起来焦香扑鼻 ，男婚女嫁 、拜师学艺等喜庆日子里 ，煮茶 ，使茶叶受热均匀，第三道茶 ，这杯茶，
第一道茶 ，因此，
制作三道茶时 ，回味无穷 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，喝起来甜 、再用双手举盅献给客人 。一饮而尽 。三回味”的三道茶款待。苦 、一撮核桃仁，”制作时 ，少许炒米花 ，它告诫人们 ，随即取适量茶叶放入罐内，立即注入已经烧沸的开水 。辣 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，发出焦糖香时 ，七分满。生辰寿诞 、