4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，
节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克 、拌黄原料 ：黄瓜两根 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条鸡精、菜凉拌匀 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖 ，白糖两大勺 、香油20克 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克、