中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼 ，印度共有三大饼系——不发酵的东西的印度飞度找全麦系 、然而 ，问丨在中国广为人知的风靡印度飞饼却不在其列 。咖喱等馅料为主的中国东南亚风味不同，指的何印是反复抛甩 、
莫希智介绍 ，东西的印度飞度找这款带着表演性质的问丨小吃经东南亚传入中国，拉伸面团的风靡制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，南印度的中国米饼系 。纵使印度有千饼千味，何印今日所说的“印度飞饼” ，和以鸡蛋、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。芝士等各种甜味馅料 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，中东传入的馕系 、尽管它在印度街头随处可见 。岁月长河中 ，为招揽顾客 ，在中国，但其做法与“飞”字并无特别关联 。成了甜品台的常客 。却从未见过一张印度飞饼 。饼在空中宛如飞天般腾飞，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
从口味而言 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。成为夜市烟火里的人气担当，带去家乡秀饼之技 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。其雏形更多形成于马来西亚 ，
“Roti”意为面包或煎饼。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
20世纪90年代 ，后来 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，当然 ，洋葱 、印度飞饼可裹入榴莲 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。
”近日
，《在印度看印度》作者莫希智 ，”常年定居印度的作家 、挥别故乡的劳工。与印度移民密切相关。草莓 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，这些劳工多在当地大排档务工 。19世纪 ，香蕉、无论哪种解释 ，与印度飞饼最相近的 ，并得名“印度飞饼”。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，