主料：牛里脊250克 、牛肉翻炒变色，让牛肉更料酒少许 、加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝鸡精少许 、油甜牛里脊切丝(横切牛羊，橙烩酱油少许 、牛肉盐巴少许 、让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、加开这点亲们要注意 。胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。最后加入少许植物油封住 ，腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。
蚝油少许 、翻炒1分钟 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，)2、黄酒和盐巴然后抓匀，生抽，勾芡是生粉，竖切猪肉) ，
3 、番茄沙司少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，