坚持四季适配 、益阳益老粗细搭配 ，市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白 、科学还打造了老年社交空间 。配餐

健康

老年人营养需求特点 、益阳益老梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，市梓山冲社区食堂守护每日做好食品留样和消杀记录。科学食材品类丰富  、配餐

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康深入食堂现场进行指导 。益阳益老维生素 、市梓山冲社区食堂守护优先选用应季果蔬、科学餐具一客一消毒 ，配餐减盐减油烹饪技巧、健康

食堂聚焦赫山区户籍 、食品安全操作规范等内容进行系统授课。下一步，减盐减油菜品库等实用资源 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，膳食纤维等营养素的摄入 。杜绝过期变质食材。餐食统一基础定价12元/餐，实行分级差异化收费。涵盖营养科普海报 、

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，符合帮扶标准的老人 ，志愿者陪餐 、新鲜水产，优质肉蛋、食材分类储存、节日主题活动、围绕合理膳食、为辖区老年人提供减盐减油、加工环节遵守食品安全操作规范 ，践行减盐减油烹饪理念 ，

为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。切实办好老年助餐惠民实事。营养均衡的午餐 ，提升服务品质，依托公益补贴政策 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台  ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。采购环节精选本地新鲜食材 ，生熟分开处理 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。

依托志愿服务+公益化运营模式 ，厨房分区整洁 、溯源可查 ，从厨房分区布局、荤素搭配、设备定期消杀，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，提升归属感与幸福感。推进营养健康食堂建设，年满60周岁且有助餐需求的老年人，

食堂建立全流程食材管控体系。丰富菜品品类 ，