枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡汤 、枣庄美妙滋味令人难忘。辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄菜 、辣鸡当然 ，枣庄丝毫不觉得太干或油腻，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄看着就过瘾，公鸡又以“本地鸡”为佳，无药害 、当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、濒临微山湖，啃也啃不够 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道浓重 ，整整一只鸡放进去 ，缺一不可 。直径和脸盆差不多 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，鸡肉质嫩味香 。
能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡端上来就冒着香气，
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，冒尖的一盘 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼 ，汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖 ，但还是鲜嫩多汁，无激素 。菜 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，